Por no garantizar la calidad e inocuidad de los alimentos, la Secretaría de Salud Pública clausuró de manera temporal un restaurante. En el lugar se destruyó gran cantidad de comida por posible contaminación. Esta medida sanitaria se tomó por la seguridad y salud de los ciudadanos.
”Las malas condiciones higiénicas y la inadecuada manipulación de alimentos pueden producir en el consumidor Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA’S), cuyos síntomas son vómito, diarrea, dolor abdominal, fiebre y deshidratación”, explicó Angélica Salazar Aristizábal, jefe de la Unidad de Salud Ambiental de la Secretaría de Salud Pública de Manizales.
Una vez el propietario subsane los hallazgos, los técnicos de la Unidad realizarán una visita de verificación de las condiciones para el adecuado funcionamiento y reapertura del establecimiento gastronómico. En caso de reabrir sus puertas, las autoridades harán seguimiento a esta actividad comercial.
Los establecimientos que preparan, comercializan y expenden alimentos y productos para el consumo humano deben garantizar:
• Una infraestructura adecuada.
• El abastecimiento de agua potable de calidad.
• Manejo integrado de plagas.
• Manejo adecuado de los residuos sólidos y líquidos.
• Personal que cumpla los requisitos para manipular alimentos.
• Equipos y utensilios en buen estado.
• Aplicación rigurosa de los procedimientos de limpieza y desinfección de áreas y equipos.
Por último, la profesional invitó a la comunidad a ser cuidadosa al elegir restaurantes para no poner en riesgo la salud. Puede reportar cualquier irregularidad en el correo [email protected].
Si desea estar informado con los hechos de Manizales y Caldas, puede ingresar a nuestro grupo de Telegram https://t.me/BCNoticias o en nuestro grupo de WhatsApp https://chat.whatsapp.com/GRuk7MYqbxz7BvktY6nwtO o de movilidad https://chat.whatsapp.com/FMMGsDsHDVe1Wvevdp3Wev
BC Noticias
