Manizales se prepara para recibir a los amantes de la buena comida en el esperado evento «Sabores de Caldas», una ocasión especial donde la tradición y la innovación se entrelazan para ofrecer los más exquisitos platos que deleitarán tanto los paladares como los corazones de los asistentes.
El evento se llevará a cabo en el Centro de Eventos y Exposiciones Expoferias durante los días 11, 12 y 13 de agosto. «Sabores de Caldas» es una iniciativa ejecutada por FONTUR y la Red de Eventos Gastronómicos de Colombia, en el marco de la estrategia «Colombia a la Mesa». La alianza incluye a FENALCO CALDAS, la Industria Licorera de Caldas, el Sena Regional Caldas, la Gobernación de Caldas y la Alcaldía de Manizales, todos comprometidos en promover el turismo, la cultura y la gastronomía de la ciudad y la región.
El evento contará con la «Plaza de Saberes», un espacio donde se compartirán prácticas tradicionales relacionadas con la comida, las técnicas de cocina y el patrimonio culinario. Los expertos brindarán enseñanzas y experiencias de primera mano sobre los aspectos tradicionales de la cocina de la región.
Tanto las familias del departamento como los visitantes podrán disfrutar de una oferta variada de platos que transmiten historias de generación en generación. Además, se llevarán a cabo shows gastronómicos que exaltarán la riqueza de la gastronomía tradicional de Caldas.
Con más de 130 stands y la participación de 27 municipios y 6 subregiones del departamento, el evento promete una experiencia culinaria única. También habrá una plaza de mercado con productos del campo, una selección de cocina de autor, un pabellón dedicado a los cafés especiales y talleres sobre saberes culinarios.
La estrategia «Origen Caldas» también tendrá una destacada presencia, con 20 stands para mostrar lo mejor de los productos locales. Además, habrá una muestra comercial y la transmisión en vivo de todas las preparaciones en la tarima.
«Sabores de Caldas» no solo ofrece una experiencia gastronómica inigualable, sino que también contribuye al desarrollo económico, generando en promedio 40 empleos directos y 100 indirectos.
La entrada será gratuita, pero con boletería, las personas pueden reclamar sus boletas en diferentes centros comerciales, Fenalco Caldas y en la taquilla de Expoferias.
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