«Estamos listos” es la consigna que tiene Caldas con motivo de su participación desde este miércoles en Cafés de Colombia Expo 2024, la feria de cafés especiales más importante de América Latina organizada por la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) y Corferias, que se extenderá hasta este sábado en Corferias, Bogotá.
Una sólida y llamativa participación tendrá el departamento en el stand 1024 que tendrá el nombre Cafés de Caldas, consolidado mediante el trabajo articulado entre la Gobernación de Caldas, la Alcaldía de Manizales, sus respectivas secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural, las cinco Cooperativas de Caficultores en el departamento (Aguadas, Alto Occidente de Caldas, Anserma, Norte de Caldas y Manizales), Trillacoop Trilladora de las Cooperativas del Occidente de Caldas y el Comité de Cafeteros de Caldas con recursos propios y del Fondo Nacional del Café.
30 marcas de café presentes (ver listado), exhibición, degustación y venta de café, mesa de negocios, demostración de métodos de preparación y mucho más hacen parte de lo que llevará el departamento para impulsar a los caficultores, respaldarlos en su esfuerzo e interés crecientes en darle valor agregado al café a través de la transformación y para posicionar a Caldas como origen de café de calidad en las diferentes regiones del departamento.
Sistema de selección
Para la selección de las marcas de Caldas participantes en Cafés de Colombia Expo 2024, las entidades aliadas definieron un protocolo de selección con los siguientes criterios: 75% calidad en taza, 10% marca y empaque y 15% tener sellos como Denominación de Origen. Así mismo se tuvo en cuenta que las marcas contaran con registro Invima para que puedan ser comercializadas en el evento.
En este proceso se presentaron 60 marcas de café que fueron analizadas con base en estos criterios y cuyo análisis físico y sensorial se efectuó en el laboratorio de calidad de café “El Ritual del Café” del Comité de Cafeteros de Caldas.
La selección y presencia de las 30 marcas de café de Caldas en la feria de cafés especiales más importante del país tiene también el apoyo de los convenios de fortalecimiento de la caficultura con la Gobernación de Caldas y la Alcaldía de Manizales, el nuevo proyecto Núcleos de Innovación en conjunto con la Gobernación que busca fortalecer la producción de café de calidad y hacer que los caficultores escalen en la comercialización de su café con propuestas novedosas que incluyan tecnologías como la realidad virtual. También, el convenio Jóvenes y mujeres del Paisaje Cultural Cafetero (PCC) y el proyecto de calidad de café del Comité de Cafeteros de Caldas.
Agéndese con Caldas en Cafés de Colombia Expo 2024
Estos son espacios de la feria Cafés de Colombia Expo 2024 donde estarán Caldas, su café, sus caficultores y la institucionalidad cafetera:
- Stand 1024 Cafés de Caldas: contiguo al stand institucional de la Federación Nacional de Cafeteros. Se presentarán 30 marcas de café del departamento, así como los proyectos Mujeres Cafeteras Sembrando Sostenibilidad, el modelo de Educación Rural con Escuela Nueva, la Alianza Educación para la Competitividad y los Almacenes del Café.
- Pueblito Tostador: stand especial de la Dirección de Desarrollo Social de la FNC y su programa de Equidad de Género de la FNC para destacar a los jóvenes y las mujeres caficultoras. Por Caldas estarán: Jóvenes del PCC La Cumparsita Coffee Farm (Chinchiná), Café Guatín (San José) y Café Tradición (Neira). Mujeres del PCC Indio Ramírez Coffee (Salamina), Café Ocampos (Manizales) y Café Matilde 1960 (Aranzazu).
- Stand Institucional de la FNC: contará con 15 módulos, uno por Comité Departamental de Cafeteros, entre los que está Caldas. Allí rotarán las 30 marcas de café del departamento que irán a Cafés de Colombia Expo 2024.
- Visita especial de Cafix al stand de Caldas: el viernes, 4 de octubre, en el stand de Caldas 1024 habrá una visita especial del programa Cafix de 3:00 p.m. a 6:00 p.m. para reforzar la orientación a los caficultores sobre cómo participar en esta estrategia de la FNC para facilitar la exportación de café en pequeñas cantidades.
Marcas de café de Caldas que van a Cafés de Colombia Expo 2024
Las diferentes regiones de Caldas estarán presentes en Cafés de Colombia Expo del 2 al 5 de octubre con las siguientes marcas:
Café Nubado (Manzanares), Querida Coffee (Manizales), Café Florentino (Samaná), Hacienda La Mesa (Palestina), Café Mis Taitas (Anserma), Café de Altura Santa Teresita (Manizales), Café Finca cafetera La Paz (Palestina), Café Arenillo (Manizales), D’Buenaire Café (Manizales), Café José Alirio García García (Risaralda), Café Cinco Damas (Manizales), Bella Vista Coffee (Manizales), Café Azucena (Manizales), Tío Conejo (Manizales), Indio Ramírez Coffee (Salamina), Café Ocampos (Manizales), Café Matilde 1.960 (Aranzazu), La Cumparsita Coffee Farm (Chinchiná), Café Tradición Neira (Neira), Café Guatín (San José), Excelso Manzanares (Manzanares) Heredanza (Anserma), Café Leño Verde (Manizales), Gran Montaña El Café de la finca (Palestina), Jardín Specialty Coffee (Palestina), Tyzy (Marquetalia), Santa Inés (Riosucio), Floralma (Supía), Café El Tajo (Belalcázar) y Café La Loma (Coooperativa de Caficultores de Manizales).
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