FENALCO Caldas anunció el lanzamiento oficial de Sabores de Caldas 2025, el evento gastronómico más importante del departamento que recorrerá cuatro subregiones desde octubre y culminará en Manizales en noviembre.
El circuito iniciará en Salamina los días 11 y 12 de octubre, continuando en Viterbo (18-19 octubre), Samaná (25-26 octubre) y finalizando la ruta subregional el 1 y 2 de noviembre en un municipio por confirmar. El evento central se desarrollará en el Centro de Eventos Monarca de Manizales del 7 al 9 de noviembre.
Evento central con Congreso Nacional
La cita en Manizales reunirá gastronomía, turismo y emprendimiento en una vitrina de talla nacional. Paralelamente se realizará el Congreso Nacional de Gastronomía con chefs nacionales e internacionales que impartirán charlas, conferencias y talleres especializados.
Según Óscar Villegas Duque, director de FENALCO Caldas: «Sabores de Caldas es el ejemplo de cómo el gremio trabaja por el gremio. Desde esta Seccional seguimos comprometidos con el fortalecimiento de los comerciantes, emprendedores y empresarios de nuestro departamento».
Impacto económico y oportunidades
El evento busca superar el impacto histórico de ediciones anteriores, donde se consolidó como la principal vitrina para emprendedores y empresarios del sector. Los participantes obtendrán beneficios en ventas directas, visibilidad de marca, oportunidades de networking e integración al movimiento gastronómico regional.
La convocatoria para emprendedores y empresarios en la subregión Norte permanece abierta hasta el 9 de octubre. La organización espera incrementar el número de visitantes y ampliar la oferta de experiencias culinarias para posicionar a Caldas como destino gastronómico y cultural.
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