La Secretaría de Salud Pública de Manizales, a través de la Unidad de Salud Ambiental, realizó una jornada de reconocimiento a los expendios de carne que cumplen con los estándares sanitarios exigidos por la normatividad vigente. Durante la actividad, se entregaron siete sellos de calidad a establecimientos que garantizan la inocuidad y seguridad de los productos cárnicos ofrecidos a los consumidores.
Los expendios seleccionados fueron inspeccionados por técnicos y profesionales de la Unidad de Salud Ambiental, quienes verificaron el cumplimiento de las condiciones establecidas en el Decreto 1500 de 2007 del Ministerio de la Protección Social. Además, los propietarios de estos negocios asumieron el compromiso de mantener y mejorar las condiciones higiénicas en sus establecimientos.
Fortalecimiento de la estrategia sanitaria
La jefe de la Unidad de Salud Ambiental, Angélica Salazar Aristizábal, destacó los avances en el cumplimiento de las normas sanitarias en los establecimientos comerciales de la ciudad, especialmente en los dedicados al expendio de carne.
«Garantizar la inocuidad y calidad de los productos cárnicos es una prioridad. Invitamos a más comerciantes a unirse a esta estrategia, que no solo fortalece la confianza de los consumidores, sino que también contribuye a la salud pública», expresó la funcionaria.
La estrategia de reconocimiento continuará durante 2025, con inspecciones periódicas a los puntos de venta. Estas visitas permitirán identificar fortalezas y debilidades, ofreciendo acompañamiento técnico a los expendedores para que cumplan con los requisitos sanitarios y mejoren sus procesos.
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