Manizales, conocida como la ciudad de las puertas abiertas, se prepara para ser el escenario del «Campeonato Regional de AeroPress». Este evento, que busca resaltar un método manual de preparación del café, será posible gracias a la colaboración de diversas marcas y empresas de la región, incluyendo Café Iguana, el Clúster de Café de la Cámara de Comercio de Manizales por Caldas (CCMPC), y Amor Perfecto, que posee la licencia nacional de las competencias regionales de AeroPress.
El campeonato tendrá lugar el sábado 3 de agosto en el cuarto piso del Centro Comercial Cable Plaza, donde se reunirán 60 participantes. De entre ellos, se elegirán tres ganadores, quienes recibirán premios en efectivo. Este evento ha recorrido nueve ciudades del país y ahora llega a Manizales, una ciudad emblemática para el café, que ha enriquecido su gastronomía con la presencia de este producto insignia.
Andrés Soto, juez nacional de baristas, comenta: «Tendremos a los baristas más representativos de la ciudad, además de marcas tradicionales y jueces nacionales de todo el Eje Cafetero. Creo que todo el gremio del café va a estar unido en un evento espectacular alrededor de una AeroPress».
Natalia Aguirre, profesional de Clúster y Productividad de la CCMPC, expresa su entusiasmo: «Desde el Clúster de Café de la Cámara de Comercio de Manizales, nos sentimos muy felices de hacer parte de este gran evento de ciudad que reunirá no sólo a expertos en el tema, sino también a aficionados».
Diana Carolina Mejía, socia de Café Iguana, añade: «Es un método que es muy ágil, que puede ser desarrollado no solo por los profesionales en café sino por cualquier persona que sea apasionada por este tema».
Este tipo de actividades no solo promueven el consumo de café, sino que también incentivan su preparación mediante métodos alternativos, manteniendo el sabor y aroma característicos de la bebida. Manizales, con su rica tradición cafetera, es el lugar ideal para albergar un evento que reúne tanto a expertos como a aficionados del café, fortaleciendo así el gremio y la cultura alrededor del café.
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