La Asociación de Productores Agropecuarios de Aguadas (Proaguadas) recibió oficialmente los equipos y maquinarias que les permitirán transformar la mora en productos con valor agregado. La planta agroindustrial, gestionada por la Secretaría de Agricultura de Caldas ante la Agencia Turca de Cooperación (TIKA), beneficiará directamente a 50 productores con una inversión cercana a $120 millones.
El espacio que funcionaba como centro de acopio se convirtió en una planta agroindustrial disponible para asociaciones del municipio, la subregión y el departamento que requieran transformar productos agropecuarios.
Secretaría de Agricultura acompaña reglamentación de uso
El funcionario de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Caldas, Jorge Eduardo Tabares, indicó que queda instalada la capacidad para que otras asociaciones usen la planta. Según Tabares: «Estamos acompañando a Proaguadas en la construcción de un reglamento de uso y manejo de las maquinarias, para garantizar su conservación y prestación del servicio».
La estrategia busca maximizar el aprovechamiento de la infraestructura instalada, permitiendo que múltiples organizaciones campesinas accedan a la tecnología de transformación agroindustrial. El modelo de uso compartido optimiza la inversión realizada y amplía su impacto territorial.
Inversión de $120 millones entrega equipamiento completo
Entre los equipos entregados se encuentran una despulpadora mediana, una marmita, una licuadora industrial, una dosificadora-empacadora, un deshidratador, cuatro mesas de acero inoxidable y una cava de congelación. Las máquinas harán posible la elaboración de pulpas, mermeladas, fruta deshidratada y despitonada.
La dotación tecnológica permite a los productores agregar valor a su producción primaria, incrementando significativamente los márgenes de ganancia por la comercialización de productos procesados en lugar de fruta en fresco.
Articulación interinstitucional fortalece proyecto productivo
El proyecto reúne esfuerzos conjuntos de múltiples entidades: la Alcaldía de Aguadas realizó las adecuaciones del espacio físico, Proaguadas asumirá la administración y la mano de obra, la Secretaría de Agricultura brindará acompañamiento técnico y profesional.
El SENA capacitará a los productores en el manejo de equipos y buenas prácticas de manipulación de alimentos. La articulación institucional garantiza la sostenibilidad técnica, administrativa y comercial del emprendimiento agroindustrial.
Alcalde destaca impacto en ingresos de agricultores
El alcalde de Aguadas, Fabio Gómez Mejía, expresó su satisfacción por las oportunidades que genera la planta. Según Gómez Mejía: «Estamos muy felices porque esta es una posibilidad para que nuestros agricultores procesen la fruta y no la vendan en bruto, lo cual les traerá mayores ingresos y un mejor bienestar».
La transformación de la cadena productiva permitirá a los campesinos capturar mayor valor agregado de sus cultivos, mejorando sustancialmente sus condiciones económicas y calidad de vida familiar.
Proaguadas firma acuerdos comerciales estratégicos
En el marco de la Feria Agroempresarial Caldas 2025, realizada los días 27 y 28 de agosto en la Plaza de Bolívar de Manizales, Proaguadas firmó un acuerdo de voluntades con las empresas manizaleñas Frugy y Helppo para entregarles pulpa ya transformada, fortaleciendo la comercialización.
Los acuerdos comerciales garantizan mercados seguros para la producción procesada, reduciendo la incertidumbre de los productores y asegurando la viabilidad económica de la planta agroindustrial a largo plazo.
Productores celebran transformación de modelo productivo
Los agricultores resaltaron el impacto positivo que tendrá la iniciativa en sus familias. Over Ortiz Ríos, integrante de Proaguadas, aseguró que la transformación cambiará su realidad económica. Según Ortiz Ríos: «Siempre vendíamos la mora en fresco, pero ahora podremos ofrecer productos procesados que nos darán una mejor calidad de vida».
La nueva planta agroindustrial proyecta a Aguadas como un referente en la transformación de productos agropecuarios y la generación de oportunidades para el campo caldense. La iniciativa demuestra el potencial de la cooperación internacional y la articulación institucional para el desarrollo rural.
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