Los municipios de Aguadas, Anserma, Aranzazu, Chinchiná, Filadelfia, La Merced, Manizales, Manzanares, Marquetalia, Marulanda, Neira, Pácora, Palestina, Pensilvania, Riosucio, Risaralda, Salamina, Samaná, San José, Supía, Villamaría y Viterbo están en el grupo de 100 finalistas en el 19º Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad.

La premiación se realizará este martes, 21 de febrero, como parte del primer día del evento de café en el Recinto del Pensamiento, La Liga de Baristas, un evento internacional que se efectúa por primera vez en Colombia y Latinoamérica gracias a un esfuerzo conjunto de la empresa manizaleña Café Tío Conejo, productores y exportadores de café; y el Comité Departamental de Cafeteros en su compromiso desde hace cerca de dos décadas de generar un evento de ciudad que brinde una experiencia de consumo de café distinta y resalte a la ciudad y a Caldas.

Al concurso se presentaron 446 microlotes de los que fueron identificados los 100 finalistas entre los que están 22 de los 25 municipios cafeteros de Caldas lo que confirma que en todas las regiones del departamento se produce café de alta calidad.
En la catación final el jurado estuvo conformado por catadores Q – Grader de las empresas especializadas en café Siruma Coffee, Cafexport, Nutrimenti de Colombia (Luxcafé), Almacafé, Expocafé, Lusitania Coffee Company, Café Uba, Freshfarmer y Aroma y Sabor, invitadas por las Cooperativas de Caficultores en procura de promover la comercialización de los cafés seleccionados.

Incentivos acumulados por más de $100.000.000

El 19 Concurso Caldas Cafés de Alta Calidad entregará más de $100.000.000 a los caficultores en incentivos y reconocimientos acumulados. Los 100 finalistas contarán con incentivo a la calidad entre $600.000 y $400.000.

• En la categoría Un paso adelante, de cafés suaves lavados, los 10 mejores recibirán reconocimientos entre $5.000.000 y $1.600.000.
• En la categoría Comenzando el Camino, para jóvenes caficultores, para los 5 primeros los reconocimientos oscilan de $5.000.000 y $2.800.000.
• En la categoría Hacia otros horizontes, para cafés con procesos especiales de Beneficio y Secado, también se tienen reconocimientos de $5.000.000 a $2.800.000.

Los caficultores podrán ingresar a la premiación con su Cédula Cafetera y Tarjeta Cafetera Inteligente. Los mejores cafés del Concurso serán servidos en esta actividad para que el grupo selecto de expertos en preparación de bebidas a base de café deleite los mejores cafés de Caldas.

El miércoles en el laboratorio de calidad de café del Comité Departamental de Cafeteros, El Ritual del Café, se realizará una catación de los cafés ganadores con los baristas internacionales para conectar aún más a los caficultores y con estos profesionales trascendentales en la cadena de valor del grano antes de llegar al consumidor.

FINALISTAS – 19° CONCURSO CALDAS CAFÉS DE ALTA CALIDAD 2022-2023

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