Paraguay se corona como la reina del café en olleta en el Reinado Internacional
En el marco del 53º Reinado Internacional del Café, el Ecoparque Los Yarumos fue escenario del emocionante concurso de preparación de café en olleta, donde las 25 candidatas pusieron a prueba sus habilidades y conocimientos sobre el café colombiano.
El evento, organizado por Santo Kaffeto y Amuleto Café, destacó la excelencia de la variedad de café Castilla, cultivada en Chinchiná (Caldas) a una altitud de 1,500 metros. Este café, conocido por su acidez pronunciada y dulzura similar a la panela, fue el protagonista del concurso, en el que las participantes utilizaron el método tradicional de colador de tela y olleta para lograr un balance perfecto en la taza.
Las finalistas y la campeona
Ocho finalistas, entre ellas Bolivia, España, Argentina, Ecuador, Estados Unidos, Perú, República Dominicana y Paraguay, demostraron su destreza controlando factores clave como la temperatura del agua, la molienda del grano y el balance de sabores.
En una reñida final, Paraguay y Estados Unidos se enfrentaron, pero fue la representante paraguaya quien se alzó con el título, gracias a su precisión y habilidad en la preparación de esta bebida insignia.
Un homenaje al café colombiano
Este concurso resalta no solo el talento de las candidatas, sino también la riqueza y tradición del café colombiano. Actividades como esta fortalecen la conexión entre la cultura cafetera y los eventos internacionales que posicionan a Manizales como un referente del café a nivel mundial.
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