La Dirección Territorial de Salud de Caldas (DTSC), en colaboración con la Policía de Carabineros, ha intensificado sus operativos en el departamento para asegurar la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores. Esta serie de inspecciones busca que productos como derivados cárnicos y lácteos cumplan con las normativas de seguridad alimentaria, protegiendo así la salud de la población.
Hover Castaño Escobar, técnico de salud alimenticia de la DTSC, explicó que los operativos se realizan tanto en vías como en cabeceras municipales para identificar productos que no cumplen con las normativas. “Queremos que los productos que se vendan al público tengan información clara sobre su procedencia, fecha de vencimiento y contenido nutricional. Es fundamental que se mantenga la cadena de frío para evitar riesgos a la salud de la población”, indicó Castaño.
Incumplimientos detectados y medidas sanitarias
Durante las inspecciones, la DTSC ha detectado alimentos sin rotulación adecuada y productos transportados sin cumplir con la cadena de frío, lo cual representa un riesgo sanitario. Estas irregularidades han llevado a las autoridades a decomisar y destruir mercancías que no cumplen con los estándares de inocuidad. Entre los productos decomisados recientemente se cuentan 300 unidades de derivados lácteos, 50 de productos cárnicos y 300 unidades de queso procedentes de Salamina, las cuales fueron destruidas debido a sanciones previas impuestas por el INVIMA.
Los municipios de Neira, Anserma, Viterbo, Palestina y Chinchiná han sido foco de estos operativos, donde se evidenció la falta de condiciones sanitarias en varios establecimientos comerciales.
Advertencias a comerciantes y compromiso de la DTSC
La DTSC reitera a los comerciantes la obligación de cumplir con las normativas de seguridad alimentaria, advirtiendo que el incumplimiento puede derivar en sanciones como el cierre parcial o total de los establecimientos y procesos sancionatorios. La entidad se compromete a continuar con estos operativos de inspección y control para proteger la salud de los caldenses.
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